… ist Samstag der 16.10.21! An diesem Tag haben wir wieder frisches Fleisch von einem unserer Rinder für euch im Laden!

Diesmal wird es das Fleisch von einer Färse sein, deren Vater unser Shorthorn-Bulle Darius ist. Die Fleischrinderrrasse „(Beef) Shorthorn“ wird unter Feinschmeckern wegen ihres ausgezeichneten Fleisches mit feiner Marmorierung sehr geschätzt.

Die Tiere fressen nur Gras und verbringen den ganzen Sommer draußen auf den Eiderstedter Marschweiden. Von dort werden sie von uns direkt nach Viöl zur Landschlachterei Burmeister gebracht, wo Schlachtung, Reifung und Zerlegung stattfinden.